【送料3980円以上で送料無料〜沖縄、離島は除く】 【150g】 【薬膳素材】 商品説明 広告文責 運龍堂株式会社 宮城県仙台市青葉区大町1-3-2仙台MDビル022-397-7538 区分 健康食品 製造国 中国ウイグル自治区 名称 なつめ 原材料名 なつめ 内容量 150g 賞味期限 2年 保存方法 高温・多湿・直射日光を避けて、常温で保存してください。
販売者 運龍堂株式会社宮城県仙台市青葉区大町1-3-2仙台MDビル商品説明 中国では「一日食三棗、終生不顕老」ということわざがあるほど、古くから使われている薬膳素材です。
「万葉集」の歌にその名が出てきています。
和名は、「夏芽（なつめ）」で、これは夏に新芽が生えることに由来しています。
棗の木は10〜15mで、初夏になると、淡い黄色の花が咲きます。
9月頃にがなり、成熟すると赤みを増していきます。
なお、「なつめやし＝デーツ」は南国の地域に多いヤシ科の常緑樹であって、全く違うものです。
中国や韓国では、薬膳素材やおやつとして 中国では棗（なつめ）を乾燥させたものをお粥やお菓子などに良く使われています。
日本のお祭りでは、シロップや飴などでコーティングした「りんご飴」が良く見受けられますが、 棗の本場である、ウイグル自治区のお祭りでは、「棗飴」が売られています。
韓国では、薬膳料理で良く使われていて、サムゲタンに良く用いられています。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
◎ウイグル自治区しか取れない特別なナツメ 一般的なナツメと比較して、運龍堂のナツメのサイズは かなり大きいです。
実は、漢方の煎じ薬で使用する大きなナツメである 「大棗（たいそう）」と同じものを採用しています。
また、手毬棗は、ウイグル自治区しか取れない特別なナツメです。
通常の棗と比較して、甘みが深く、黒糖に近い香りがあります。
◎豊な自然が育むウイグル自治区のナツメ ウイグル自治区は、ナツメの産地として有名です。
他の地域では採れない大きなサイズのナツメが育てられています。
またサイズごとに、特級、1級、2級、、、6級まで、7クラスに分けられています。
特級は少ないため、ほとんど市場に出ていないので、実質は1級が一番大きなサイズとなります。
そして、運龍堂は、この1級のサイズを採用しています。
大きいので、そのまま食べても、フワフワとして、 とても美味しいです。
味は甘く、ドライフルーツのような感じで、食べられます ◎無農薬・無化学肥料で栽培したなつめ 運龍堂の手毬棗は、有機栽培・転換中の認定を> CNAS（China National Accreditation service）から> 受けて現地で栽培しています。
日本に流通している棗で、海外有機認証の> 有機栽培認定＝オーガニック認定を受け、> 栽培しているものはほとんど無いのが現状です。
> 第三者機関の残留農薬検査で、生産地のモニタリングを実施しています。
> 有機肥料だけを使用し、化学農薬・化学肥料は使用しておりません。
> 肥料は、羊と乳牛の糞を発酵させた有機肥料のみを使用しています。
◎そのまま食べる時は、種に注意！ ナツメの中には、硬めの種が入っています。
そのまま食べる時は、注意してください。
◎サムゲタン、薬膳などにお勧め 薬膳素材を代表するナツメは、サムゲタン、薬膳などにお勧めです。
一緒に使える薬膳素材として、 朝鮮人参、 枸杞の実、 蒸し生姜、 みかんの皮、 などもお勧めです。
◎ サングリア、薬膳酒などにもお勧め ナツメは、とても甘いためサングリア、薬膳酒などにもお勧めです。
一緒に使える薬膳素材として、 枸杞の実、 柚子の皮、 みかんの皮、 マイマイカ、 檸檬の皮、 などもお勧めです ◎ 運龍堂が扱う棗は全部で4種類 どれもオススメの棗です。
ぜひ食べ比べてください。
一級品 棗（なつめ） そのまま食べて美味しい。
最もポピュラーな棗です。
化学農薬・化学肥料不使用 手毬棗（てまりなつめ） ウイグル自治区のみで栽培された希少価値の高い棗。
化学農薬・化学肥料不使用 黒龍棗（こくりゅうなつめ） 蒸して甘さが濃縮。
化学農薬・化学肥料不使用 青龍棗（せいりゅうなつめ） 熟す前の棗をそのまま乾燥。
爽やかで甘酸っぱい。
化学農薬・化学肥料不使用
楽天で購入1,080円（税込み）